Svatomartinské menu
07.11. 2025 - 17.11. 2025
Nenechte si ujít podzim v Resortu Valachy se speciálními gastronomickými akcemi. Ochutnejte první letošní svatomartinská vína, která zrála pouhých několik týdnů, i speciality z husího masa v Hotelu Horal. Gurmánské zážitky můžete spojit také s ubytováním a vychutnat si také neomezenou relaxaci ve wellness.
Svatomartinské menu s mladými víny
PŘEDKRM
Hříbková tartaletka se šalotkovým chutney a konfitovanými husími játry 190 Kč
POLÉVKA
Jemný kaštanový krém s trhaným husím masem v bramborové lokši 115 Kč
HLAVNÍ CHOD
Pomalu pečené husí stehno s červeným zelím a sušenými švestkami, karlovarský knedlík se škvarkami 590 Kč
DEZERT
Karotkový koláček s pistáciovým krémem a čokoládovou glazurou, pomerančový gel 180 Kč
Svatomartinská vína
Müller Thurgau vinařství SEDLÁK
Zweigeltrebe Rosé vinařství SEDLÁK
Modrý Portugal vinařství VEVERKA
Další informace:
Platnost menu: 7.-17. 11. 2025
Doporučujeme rezervaci stolu předem na +420 571 495 500
Zatímco ostatní vzhlížejí 11. listopadu k obloze, jestli už přijíždí Martin na bílém koni, milovníci vína se na tento den těší z jiného důvodu - otevírají se první láhve Svatomartinského vína.
Svatomartinským vínem se označuje mladé víno, mezi jehož sklizní a uvedením na trhu uběhlo jen pár týdnů. Proto má lehkou barvu i chuť a nižší obsah alkoholu (obvykle okolo 12 procent) a je určeno k rychlé spotřebě. Jeho zátky se podle tradice mohou otevřít nejdříve 11. 11. v 11 hodin. Pro znalce jde o důležitou událost. Pokud se totiž Svatomartinské víno vyvede, znamená to, že bude kvalitní celý ročník. Známkou „Svatomartinské“, jejímž držitelem je Vinařský fond, se může honosit jen to víno, které před uvedením na trh posoudí nezávislá komise vinařských odborníků, sommeliérů a uznávaných degustátorů.
(foto ilustrační, pochází z nabídky minulých let)